Fırında Sütlaç Tarifi
Malzemeler
– 1 Litre süt.
– 2 Çay bardağı pirinç
– 1 Litre su.
– 3 Yemek kaşığı pirinç unu.
– 1,5 su bardağı toz şeker
– 4 yemek kaşığı buğday nişastası
– Tarçın.
– Fındık
Yapılışı
İyice yıkadığınız pirinçleri tencereye alın
Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyerek pirinçler
iyice şişip suyunu çekene kadar pişirin
Pişen pirinci ocaktan alın
Sütü ayrı bir tencereye alın toz şekeri ve nişastayı
ekleyip karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra, haşlanmış
pirinçleri bu karışıma ilâve edip kaynayana kadar karıştırın
Kaynayınca, altını kısın ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Koyulaşan sütlaçları, fırına dayanıklı kaplara yerleştirin
ve üzerlerine hafif toz şeker serpiştirin. Tepsiye 1 litre kadar
su ekleyip fırının ızgara ayarında, en üst bölümde üzerleri kızarana
kadar pişirin. Üzerleri kızaran sütlaçları fırından
alıp ılınmaya bırakın Ilık hâle gelince, fındık ve tarçın
serpiştirip servis yapın..
Afiyet Olsun..
