Reçel Hakkında Bilgiler
Reçel Dünya’ya Ortadoğu’dan yayılmıştır. 7.yy’da Arapların şeker kamışından şeker üretilebileceğinin keşfinden sonra gittikleri bütün ülkere başta Kuzey Afrika ve Güney İspanya olmak üzere şeker kamışı ekerler. Şeker kamışını meyvelerle birlikte kaynatmayı ve bunların uzun süre tüketilebileceğini keşfederler. Haçlı seferleri sırasında yaygınlaşan reçel böylece İngilizce de “jely”, Fransızca da “geleé” sözcüğünden türer ve 16.yy’dan sonra yaygın hale gelir. Bilinen en eski reçel gül reçelidir.